Pratieghi, documentato dal 1276, si trova in Toscana a m. 871 s.l.m., nel cuore dell’Appennino tosco-romagnolo, a due passi dal Monte Fumaiolo e dalle sorgenti del fiume Tevere.
In direzione Balze si possono raggiungere facilmente le sorgenti del fiume Marecchia che si trovano a m. 929 s.l.m. Lungo l’itinerario si incontra una sorgente, la “Fonte di Dante”, dove si dissetò il sommo poeta Dante Alighieri nel percorso che lo conduceva da Firenze a Ravenna e dove si può trovare la “Taxus Baccata”, una pianta sempreverde e molto rara in formazione boschiva, sulla quale circolano leggende e storie misteriose, sempre affascinanti.
Pratieghi è un piccolo borgo e da noi è possibile soggiornare per godersi l’aria fresca o per partire alla volta di sentieri ben segnalati da percorrere a piedi o in mountain bike. E’ una vera oasi di relax per ricaricarsi, tuffandosi nel migliore turismo outdoor possibile, immersi nella pace delle nostre montagne. Trekking e Hiking vi regaleranno un profondo e salubre contatto con la natura. La famiglia Bardeschi, per più di 60 anni ha offerto ospitalità in questo piccolo borgo e una cucina della vera tradizione con piatti che hanno lasciato piacevoli ricordi.
Nella sala del camino potrete degustare le nostre preparazioni, tutte fatte in casa: dai ricchi antipasti toscani, alle paste tirate al mattarello, dalla cacciagione e agnello nostrano, ai funghi porcini e prugnoli, dal tartufo pregiato, fino ai nostri gustosissimi dolci, tutti fatti in casa.
Da noi, usi e consuetudini fanno riscoprire gli antichi sapori della cucina delle nonne e apprezzare quella genuinità di espressione che solamente una grande passione e la metodica applicazione possono regalare.
