Albergo Ristorante a Badia Tedalda, Arezzo

Pratieghi… tra sogno e realtà

Pratieghi, documentato dal 1276, si trova in Toscana a m. 871 s.l.m., nel cuore dell’Appennino tosco-romagnolo, a due passi dal Monte Fumaiolo e dalle sorgenti del fiume Tevere.

In direzione Balze si possono raggiungere facilmente le sorgenti del fiume Marecchia che si trovano a m. 929 s.l.m. Lungo l’itinerario si incontra una sorgente, la “Fonte di Dante”, dove si dissetò il sommo poeta Dante Alighieri nel percorso che lo conduceva da Firenze a Ravenna e dove si può trovare la “Taxus Baccata”, una pianta sempreverde e molto rara in formazione boschiva, sulla quale circolano leggende e storie misteriose, sempre affascinanti.

Pratieghi è un piccolo borgo e da noi è possibile soggiornare per godersi l’aria fresca o per partire alla volta di sentieri ben segnalati da percorrere a piedi o in mountain bike. E’ una vera oasi di relax per ricaricarsi, tuffandosi nel migliore turismo outdoor possibile, immersi nella pace delle nostre montagne. Trekking e Hiking vi regaleranno un profondo e salubre contatto con la natura. La famiglia Bardeschi, per più di 60 anni ha offerto ospitalità in questo piccolo borgo e una cucina della vera tradizione con piatti che hanno lasciato piacevoli ricordi. Da qualche mese, la nuova gestione della famiglia Monti, ha portato la propria esperienza di chef e sommelier al servizio degli ospiti, ma sempre nel grande rispetto della cucina tradizionale attuata con tecniche moderne.

Nella sala del camino potrete degustare le nostre preparazioni, tutte fatte in casa da Cristiana: dai ricchi antipasti toscani, alle paste tirate al mattarello, dai pici fatti al torchio, alla cacciagione, dall’agnello nostrano, ai funghi porcini e prugnoli, dal tartufo pregiato, fino ai nostri gustosissimi dolci, tutti fatti in casa. Senza tralasciare la selezione di formaggi locali e un’ampia scelta di vini toscani, italiani, francesi, spagnoli e tedeschi, anche in abbinamento al calice.

Da noi, usi e consuetudini fanno riscoprire gli antichi sapori della cucina delle nonne e apprezzare quella genuinità di espressione che solamente una grande passione e la metodica applicazione possono regalare.

Albergo

Pratieghi è luogo ideale per le vostre vacanze, per un buon pranzo o per una cena tra amici o in famiglia. Potrete godere di quei profumi e sapori che credevate ormai scomparsi.

Ristorante

Album fotografico